正确答案:

题目：目前国际上多以α一酸为计算基础来表示酒花添加量。

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[多选题]酒水成本控制包括( )等环节的控制。

酒水采购

验收

贮存

发放

销售

解析：ABCDE

[单选题]下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。

不留大鬓角

[单选题]珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。

特殊风味的果蔬