[单选题]因鲜竹笋中含有草酸，在食用前一般要经过()处理后才进行烹制

正确答案 ：B

水煮及清水漂洗

解析：答案：B

[单选题]饮用生豆浆引起的中毒主要表现为( )。

正确答案 ：A

胃肠炎症状

解析：答案：A

[单选题]为预防神经管畸形的发生，适宜的叶酸摄入量为每天( )mg。

正确答案 ：C

0.6

解析：答案：C?

[单选题]下列大米中胀性最大的是( )。

正确答案 ：A

籼米

解析：答案：A

[单选题]蛋泡面团之所以膨松，是气体受热膨胀的()作用。

正确答案 ：D

物理

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