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营养与食品卫生(正高)
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[多选题]下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是( )
正确答案 :
ACDE
畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质
畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物
畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯
畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主
[多选题]内伤发热辨证时应注意区别( )
正确答案 :
AD
病情轻重
证候虚实
[单选题]以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是( )
正确答案 :
E
痞证、瘿瘤
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