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营养与食品卫生(正高)
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[多选题]以下属于医院基本膳食的是( )。
正确答案 :
AB
普食
流食
[多选题]大豆中的非营养素有( )。
正确答案 :
ABDE
蛋白酶抑制剂
植酸
大豆皂苷
大豆异黄酮
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