正确答案: E

锌

题目：与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质

解析：E

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[多选题]向十二指肠内注入大量盐酸可引起

肠液分泌

胰液大量分泌

胆汁大量分泌

[多选题]食源性疾病包括

食源性寄生虫病

肠道传染病

食物中某些污染物引起的慢性中毒

食物中毒

[单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了

维生素