正确答案: B

血清球蛋白

题目：下列哪一项血液中的蛋白指标的测定不是机体营养状态评定的指标

解析：血浆蛋白浓度是临床上常用的营养状态评价有价值的指标，包括血清白蛋白、转铁蛋白、前白蛋白和视黄醇结合蛋白等，但不包括血清球蛋白的测定。后者主要反映机体的免疫功能。

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