正确答案:

题目：消化是指食物在物理或化学因素下，由大分子分解为小分子的过程。（ ）

解析：【考点】消化的定义

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[单选题]下面哪种食品是有毒食品，不宜食用( )

以上都是

[单选题]下列属于三级预防内容的是( )

康复治疗

[单选题]关于食物频率法描述正确的选项是（ ）。

以调查问卷的形式获得一定时期内所摄入食物的种类和次数的一种方法

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[单选题]广泛开展营养与健康知识宣传教育的理论基础是（ ）。

营养信息传播理论

解析：营养信息传播是健康传播的一个组成部分，是通过各种渠道，运用各种传播媒介和方法，为维护、改善个人和群体的营养状况与促进健康而制作、传递、分散和分享营养信息的过程，是广泛开展营养与健康知识宣传教育的理论基础。