正确答案:

题目：测定碱度常用的指示剂有甲基橙和酚酞。

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25mol/L的( )生成红棕色沉淀示有Cu2+存在。

K4Fe(CN)6溶液

[单选题]粗纤维测定结果应准确至( )

0.1g/kg或0.01%

[单选题]下列分析方法中属于重量分析的是( )。

萃取法测食品中粗脂肪

[单选题]通常记录可以分为两种：（ ）记录和技术记录。

质量

[多选题]微生物吸收营养的方式是（ ）。

被动扩散

促进扩散

主动运输

基团转移

解析：ABCD