正确答案:

题目：在大多数情况下，食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（ ）

解析：在大多数情况下，食品质量检验(包括卫生质量检验)只能采取抽样检验的形式进行，即在某一(大)批食品产品中，随机抽取一定量的样品进行检验，并用其检验结果来评价这一(大)批产品的质量。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]有关地方性甲状腺肿的叙述，不正确的是( )

当人群的单纯性甲状腺肿患病率超过20%时，称为地方性甲状腺肿

[单选题]下列关于从业人员与职业道德关系的说法中，正确的是（ ）。

任何从业人员在走上工作岗位以前都应该接受职业道德教育

解析：【考点】职业道德【解析】职业道德需要经过每一个从业者自觉地进行培养。知识学习、习惯形成、实践强化和自我修养，就是不断提高自己职业道德素养的四个主要环节和途径。

[单选题]（ ）是中国传统膳食的主题，也是人体能量的主要来源。

谷类

解析：此题暂无解析

[多选题]高胆固醇血症患者应选择的膳食种类

低胆固醇膳食

解析：参考答案：E