[单选题]《卷烟》国标规定卷烟感官质量记分采用百分制，其中余味最高为( )分。

正确答案 ：B

0.2

[多选题]烤房建造的基本要求之一是烘烤性能好,具体要求是( )。

正确答案 ：ABCD

平面温度差≤3℃

烧空炕试火时能够达到每小时升温3℃以上

当烤房温度达到70℃时，停止烧火每小时降温不超过3℃

烘烤中进行排湿操作时，能够在1小时内使烤房内湿度降低5—1O%

[单选题]粒相物扣除水分和烟碱之后称为( )。

正确答案 ：A

焦油

[多选题]正文都包括以下内容：( )。

正确答案 ：ACD

提出问题

解决问题

结果与分析

[单选题]烟叶在开始成熟时，淀粉合成酶的活性强，淀粉积累速度快，随着成熟度增加，积累速度减慢，至( )时淀粉积累量达最高值，以后则以分解为主，当淀粉降解一定程度既达工艺成熟期。

正确答案 ：B

生理成熟期

[多选题]香料烟组织结构与质量密切相关,表现为( )。

正确答案 ：AD

以组织结构细致、稍细致者质量较好，组织疏松者质量较差

中下部叶组织细致和稍细致者，香气尚足，杂气轻，余味纯净，质量较好，并且两者质量接近

[多选题]个别学习的缺点是( )。

正确答案 ：BCD

培训内容和教材更新周期长

不利于培训学员合作意识

导致学员的自我意识过强

[多选题]烟叶醇化需要的时间和( )因素有关。

正确答案 ：ABC

烟叶化学成分

环境温度

烟叶水分

[多选题]烟草霜霉病是一种毁灭性病害，国外许多种烟国都有发生，其危害症状类型可分为( )。

正确答案 ：BD

美国生理型

欧洲生理型

[多选题]下列关于促使烟叶干物质损耗原因的选项中，表述正确的是( )。

正确答案 ：ABC

蛋白质和氨基酸脱氨放出氨气

果胶质分解放出甲醇

某些有机酸被氧化放出二氧化碳

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