正确答案: B

大豆

题目：女性，60岁，患肝硬化多年，因出现腹水入院，入院后病情急剧恶化，出现肝功能衰竭和早期肝性脑表现。根据以上描述。

解析：1.肝细胞损害时支链氨基酸分解代谢增强，芳香族氨基酸分解能力下降，结果血氨升高，发生肝性脑病。 2.该患者的适宜饮食为控制蛋白质的质和量。 3.蛋白质基本原则是采用低蛋白饮食，根据病情谨慎调整。植物蛋白可提供支链氨基酸，还能增加排便量，减少氨的吸收。但长期无优质蛋白质，影响肝组织的修复，在控制蛋白质摄入总量的前提下，植物蛋白质和动物蛋白质可交替食用。 4.植物蛋白可提供支链氨基酸，还能增加排便量，减少氨的吸收。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]疾病发生的内在根据是（ ）

正气不足

[单选题]小儿惊风多见（ ）

眉间、鼻柱、唇周发青

[单选题]莱菔子的功效是（ ）

消食化积、降气化痰

[多选题]月经先后无定期临床常见证型有（ ）

肾气不足

脾气虚弱

肝气郁滞