正确答案:

题目：人白动员是将满足社区居民营养需要和增进健康的目标，转化成为社区居民广泛参与的社会行动的过程。（ ）

解析：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]收缩压和舒张压分别为( )mmHg人群，属中度高血压患者。

140;106

[单选题]描述膳食纤维的生理功能错误的是（ ）。

预防缺铁

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[单选题]功能性低聚糖与普通低聚糖的不同点是（ ）。

难消化、不产热

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[多选题]社区营养干预方案设计师应考虑()

干预的营养问题的重要程度

干预的难度和可行性

干预的经济效益

干预解决营养问题的作用大小

解析：技能P446

[单选题]不符合鲜猪肉卫生标准要求是（ ）。

指压后的凹陷恢复较慢

解析：D【解析】新鲜猪肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，外表微干或微湿润，不粘手，指压后的凹陷立即回复，具有鲜猪肉的正常气味，肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，有香味。

[多选题]水果和蔬菜的药物消毒主要用()

漂白粉

乳酸

氯亚明溶液

高锰酸钾

解析：本题答案：A, B, C, D