临床营养(正高)2024年试题详细答案(08.31)答案和解析

[多选题]初乳蛋白质的特点为

正确答案：ABCE

解析：初乳中的蛋白质含量远远高出成熟乳，乳清蛋白质含量尤高。初乳内含比成熟乳多5倍的蛋白质，尤其是其中含有比成熟乳更丰富的免疫球蛋白（IgA是主要的免疫球蛋白）、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质都有防止感染和增强免疫的功能。

[多选题]药物的性味归纳正确的是（）

正确答案：BCD

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