[单选题]含钼丰富的食物包括

正确答案 ：A

动物肝肾

解析：动物肝肾中钼含量丰富，蔬菜、水果和海产品中含量较低。

[多选题]评价维生素A营养状况常用的检查有

正确答案 ：ABDE

血清维生素A水平测定

改进的相对剂量反应试验（MRDR）

血浆视黄醇结合蛋白测定

眼结膜印迹细胞学法（CIC）

[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过

正确答案 ：C

30g

[单选题]维生素D钙缺乏时，老年人易发生（ ）。

正确答案 ：C

骨质疏松症

解析：维生素D缺乏对婴儿将引起佝偻病；对成人，尤其是孕妇、乳母、老人，可使已成熟的骨骼脱钙而发生骨质软化症和骨质疏松症。

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