[单选题]食品从业人员上岗前应( )

正确答案 ：D

取得卫生知识合格证明和健康合格证

[单选题]一个汉字的机内码在计算机内占( )个二进制位

正确答案 ：B

16

解析：一个汉字的内码在计算机中存储时占两个字节，16个二进制位。

[单选题]下列各项不是判断因果关联的标准的是

正确答案 ：C

样本大小

[单选题]在对病因不明疾病的研究中，描述性研究的主要用途是

正确答案 ：E

描述分布，提出病因假说

解析：描述性研究的主要用途是描述分布，提出病因假说，为进一步研究提供基础，但它不能检验假设。

[单选题]关于描述性研究的叙述，正确的是

正确答案 ：D

依据描述疾病的分布特点，其结果可提供某病的病因线索

解析：描述性研究不需要设立对照组，不能检验病因假设，只能提高某些病因线索。抽样调查时不存在分组问题，生态学研究是收集人群资料。

[单选题]假定夫妻不和睦的男外科大夫有较高的手术事故发生率，如用病例对照研究来检验此假设，合适的对照为

正确答案 ：A

未出事故的男外科大夫

解析：本题考试要点为病例对照研究的对照选择。选择对照时应当注意对照与病例的可比性，所以应当选择男外科大夫；而研究的是事故发生率，所以应当选择未出事故的作为对照；夫妻不和是研究的因素，要比较的是出事故的外科大夫与未出事故的外科大夫两组之间夫妻不和的情况有无差别。

[单选题]健康素养主要包括健康知识和理念、健康生活方式与行为和

正确答案 ：D

基本技能

解析：《中国公民健康素养66条》(试行）包括基本知识和理念、健康生活方式与行为和基本技能三个部分。

[单选题]关于外源化学物的概念错误的是( )

正确答案 ：A

来源于人体以外的物质

[单选题]下列为非遗传毒性致癌物的是

正确答案 ：B

雌激素

解析：上述物质中，烷化剂、芳香胺、多环芳胺属于遗传毒性致癌物，酒精属于助致癌物，只有雌激素属于非遗传毒性致癌物。

[单选题]不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是

正确答案 ：D

多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉

解析：常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃荤油和肥肉。

[单选题]论述地方性甲状腺肿的原因最全面的是

正确答案 ：B

缺碘、高碘和致甲状腺肿物质

解析：地方性甲状腺肿主要由缺碘引起，但碘摄入过量对健康也有一定危害，如引起高碘性甲状腺肿。

[单选题]新工人就业前体格检查的目的是

正确答案 ：C

发现职业禁忌证及掌握就业前工人的健康状况

[单选题]职业生理学研究的主要内容是( )

正确答案 ：A

劳动过程中机体生理的变动规律

[单选题]谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的

正确答案 ：C

糖类、膳食纤维

解析：谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的糖类和膳食纤维。

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