[单选题]下列有关胆汁酸盐的叙述哪一项是错误的（ ）

正确答案 ：B

胆汁中只有胆酸和鹅脱氧胆酸

[单选题]cDNA是指（ ）

正确答案 ：A

在体外经反转录合成的与RNA互补的DNA

[单选题]关于蛋白质二级结构错误的叙述是（ ）

正确答案 ：D

多肽链主链和侧链的全部原子的空间排布

[单选题]AUG是蛋氨酸唯一的密码子，下列哪项可说明其重要性（ ）

正确答案 ：E

肽链合成的起始密码子

[单选题]饮用水消毒用

正确答案 ：D

0.2～0.5μg/L氯

[单选题]对于白色念珠菌的特点，哪项是错误的（ ）

正确答案 ：E

用青霉素、链霉素治疗有效

[单选题]属于影响健康教育效果评价的参与者熟练性因素的是

正确答案 ：C

调查人员技术熟练

[单选题]以下不属于肠内营养禁忌证的是( )。

正确答案 ：D

炎性肠道疾病

[单选题]成人胆管总长为( )。

正确答案 ：B

7～9cm

[单选题]拟除虫菊酯引起的中毒表现为

正确答案 ：A

神经系统症状

[单选题]食管癌与食管静脉曲张鉴别点是

正确答案 ：A

管壁存在扩张收缩征象

解析：食管癌管壁僵硬，管腔狭窄不能扩张。

[单选题]1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是

正确答案 ：A

1kcal

解析：考查传统热量单位千卡的定义。

[单选题]钴胺素的生理功能主要是

正确答案 ：B

与红细胞的正常成熟有关

解析：钴参与构成钴胺素，后者与红细胞的正常成熟有关，但与血红蛋白的合成无关。铁元素参与合成血红蛋白。钴还可影响甲状腺的代谢，但不参与甲状腺素的合成。碘参与甲状腺素合成。锰在体内可作为酶的激活剂。

[单选题]下列情况属于负氮平衡的是

正确答案 ：B

摄入氮小于排出氮

解析：考查氮平衡的定义。

[多选题]食品企业厂（场）址应选定在

正确答案 ：BE

污染源的上风向

饮用水源的下游

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