正确答案: A

直接入口

题目：食品生产经营人员患有病毒性肝炎的，不得从事接触()食品的工作。

解析：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]杏仁膏是由杏仁和()经加工制作而成的，它细腻、柔软、可塑性强，是制作高级西点的原料。

白糖

[单选题]面包面团搅拌用的水和()含量与面团调制有密切关系，最适合的pH值在6~7。

矿物质

[单选题]皮蛋忌( ),同食会中毒.

红糖

解析：答案：C

[单选题]下列内容属于间接成本的选项是()。

管理费