正确答案:

题目：畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。（ ）

解析：畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，以血红素形式存在，消化吸收率较高；血液中含铁也十分丰富，是铁的最佳膳食来源。畜禽肉可提供多种维生素，主要以B族维生素和维生素A为主。

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]（ ）是葡萄糖耐量因子的组成部分。

铬

解析：

【考点】葡萄糖耐量因子的组成

[单选题]以下不是铁的生理功能的是（ ）。

参与碳水化合物与蛋白质的代谢

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记