正确答案: A

食品耐贮藏期限

题目：菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度

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[多选题]《公共场所卫生管理条例实施细则》中规定给予20～200元罚款的公共场所违法行为包括

经警告处罚仍无改进者

有两项卫生指标不合格者

未获得健康合格证从事直接为顾客服务者

解析：《公共场所卫生管理条例实施细则》规定：有下列情形之一者处以20元至200元罚款：①有本条第一款所列情形经警告处罚仍无改进者；②符合《条例》第十四条第一款的规定，有两项主要卫生指标不合格者；③违反《条例》第七条，未获得“健康合格证”从事直接为顾客服务者。

[单选题]氯甲醚可引起的癌是

肺癌

[多选题]致突变试验的遗传学终点分为

DNA完整性的改变

DNA重排或交换

DNA碱基序列改变

染色体完整性的改变

染色体分离改变

解析：将致突变试验观察到的现象所反映的各种遗传学事件称为遗传学终点1983年国际环境致突变物致癌物防护委员会(ICPEMC)把遗传学终点分为①DNA完整性的改变，②DNA重排或交换，③DNA碱基序列改变，④染色体完整性改变，⑤染色体分离改变。

[单选题]化妆品的生产人员须

每年进行健康检查

解析：根据《化妆品卫生监督条例实施细则》的规定，化妆品生产企业负责组织化妆品生产人员到县级以上医疗卫生机构体检，每年1次。

[多选题]氡子体对人体的危害是

对支气管造成损伤

对肺组织造成损伤

解析：氡及子体对人体的危害是对肺组织和支气管造成损伤。