• [单选题]马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。
  • 正确答案 :C
  • 防止氧化变色


  • [单选题]食品污染可分为
  • 正确答案 :B
  • 生物性、化学性、放射性


  • [单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是
  • 正确答案 :A
  • 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品


  • [单选题]胃肠内容物通过消化道时,在下列哪一部分停留时间最长
  • 正确答案 :B
  • 小肠


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    推荐科目: 口腔助理医师 内科主治 药学(中级) 执业兽医 助产士 病案信息技术(士) 心理治疗(中级) 微生物检验技术( 微生物检验技术( 病理学技术(中级)
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