正确答案:

题目：食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。（ ）

解析：√

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[多选题]人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是( )

每天都有蛋白质需要更新

解析：答案：A

[单选题]心身疾病通常不包括( )

肺结核

[多选题]()是锌的良好食物来源。

贝壳类

红色肉

动物内脏

解析：基础P106

[单选题]孕妇和乳母膳食铁的UL分别为（ ）mg／d。

60、50