2024年营养与食品卫生(副高)考试试题库(6AH)答案和解析

[单选题]传播的媒介选择原则是

正确答案：E

[单选题]可以准确计算相对危险度的指标是

正确答案：C

[单选题]关于物理性质与毒性效应说法正确的是

正确答案：C

[单选题]具有维生素A原活性的类胡萝卜素是（）

正确答案：D

解析：类胡萝卜素中的α、β、γ-胡萝卜素及β-隐黄素可分解形成维生素A，即具有维生素A原的生物活性，而叶黄素、玉米黄素和番茄红素则不具有维生素A原的活性。

[单选题]过度恐惧对气机的影响是（）

正确答案：D

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