正确答案: D

维生素C

题目：下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

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学习资料的答案和解析：

[单选题]反映人体钙营养状况的指标是

24h尿羟脯氨酸/肌酐比值

[单选题]下列说法错误的是

UL的主要用途是检查群体摄入量过高的可能，避免发生中毒

解析：UL是营养素或食物成分的每日摄入量的安全上限，是一个健康人群中几乎所有个体都不会产生毒副作用的最高摄入水平，其主要用途是检查个体摄入量过高的可能，避免发生中毒。

[单选题]符合维生素B2的理化特点的是

在紫外线照射下易分解

解析：维生素B2水溶性较低，但在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定，光照及紫外线照射可引起不可逆的分解。

[单选题]与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（ ）。

水苏糖

解析：与膳食纤维的作用相同的大豆成分是水苏糖。

[单选题]苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）

阳虚寒盛

[单选题]"塞因塞用"不适用的病证是（ ）

食积腹胀

[单选题]五苓散的君药是（ ）

泽泻