正确答案:

题目：谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（ ）

解析：【考点】符类蛋白质氨基酸组成

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列食物中，热效应最高的是（ ）。

鸡蛋

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[单选题]除了看病难、药费贵和突发公共卫生事件外， 食品安全（ ）。

已成为政府和民众广泛关注的医疗卫生问题之一

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[单选题]霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（ ）。

神经系统

解析：霉变甘蔗的有毒成分为3-硝基丙酸，属于神经毒素，主要损害中枢神经。

[多选题]卧式标准量床或量板适用于( )。

3岁以下的儿童

解析：参考答案：B

[多选题]医师应依法履行医疗质量安全事件、（ ）、药品不良反应、食源性疾病和涉嫌伤害事件或非正常死亡等法定报告职责。

传染病疫情

解析：参考答案：A