正确答案: C

金黄

题目：成熟的软质面包成品色泽应()、均匀。

解析：C

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学习资料的答案和解析：

[单选题]清酥的水面包油面的工艺方法是将饧制好的水面团()，油面放在水面团上方中央，水面团包油面。

擀成薄状

[单选题]下列不是胡萝卜特点的是()

其肥大的茎为圆锥形

[单选题]用两种海味原料配一种肉和一种蔬菜制成的三鲜馅被称为()。

肉三鲜

[单选题]原料的出材率高低可以考核操作人员的()。

技术水平

解析：：D

[单选题]在原料的采购中，应尽量节约采购( )。

费用