正确答案: E

生物价=（储留氮÷吸收氮）×100

题目：蛋白质生物价的计算公式是

解析：蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标，最大值为100。

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[单选题]妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和

营养性贫血

[多选题]乳糖不耐受者容易耐受酸奶的主要原因是（ ）。

酸奶中含活菌

酸奶中含有的乳糖酶将乳糖分解

酸奶的凝乳状有利于延缓胃排空

解析：酸奶是加入一定乳酸菌经发酵后生成的，发酵过程使得原奶中的20%～30%的乳糖分解成酸奶，蛋白质和脂肪也分解成为小的组分，便其更易消化吸收，所以对饮用牛奶后常有腹胀、肠鸣，甚至腹泻者的乳糖不耐受人群最为适宜。