正确答案: D

质量要求

题目：检验泡芙面糊稠度的方法是将面糊挑起，若面糊能均匀缓慢地向下流，即达到()。

解析：D

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学习资料的答案和解析：

[单选题]酒石酸存在于多种水果中，其中以( )含量最多。

葡萄

解析：答案：B

[单选题]细菌性食物中毒在哪个季节高发?( )

夏秋季

解析：答案：C

[单选题]下面四项中( )不是鲜菇目的。

鲜菇让其吸收内味

[单选题]以下关于猪的认识，不正确的是()

肉脂兼用型猪适于鲜肉运用或用于腌制咸肉和火腿

[单选题]面筋对拉长所表现的抵抗力是指其()。

韧性

[单选题]调制面团时用油量越多，则面筋的生成量()，而面团也越()。

越少、松散

[单选题]“pudding”是指( )。

布丁