[单选题]用住院患者作研究对象易发生

正确答案 ：A

选择偏倚

[单选题]下列属于单糖的是

正确答案 ：A

果糖

解析：食物中常见的单糖是葡萄糖和果糖。半乳糖作为乳糖和寡糖的组成成分之一。食物中还有少量的戊糖如核糖、脱氧核糖、阿拉伯糖和木糖。

[单选题]下列关于水溶性维生素的论述错误的是( )。

正确答案 ：B

可在体内蓄积，引起中毒症

解析：脂溶性维生素在食物中常与脂类共存，其吸收与肠道中的脂类密切相关，易储存在机体的脂肪组织或肝脏中，通过胆汁缓慢排出体外，故摄入过量时易致中毒。

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