[单选题]蛋白质中氨基酸残基排列的书面表达下面哪项是正确的（ ）

正确答案 ：B

从氨基末端开始，由左向右排列

[单选题]G+细菌不具备的成分是（ ）

正确答案 ：B

脂多糖

[单选题]哪种情绪对人的生理功能起良好的作用，可以提高人的活动能力，充实体力和精力，发挥潜在能力，有利于人体健康

正确答案 ：A

愉快、积极

[单选题]行为改变的“知-信-行”模式中的知是指

正确答案 ：A

认知

解析：“知-信-行”模式中的知是认知，主要指人们对卫生保健知识和卫生服务信息的知晓和理解。知觉和感知都是认知的一部分，知识是认知的内容，传播是健康教育的手段之一。故最佳答案是A。

[单选题]生存分析中的应变量是

正确答案 ：B

生存时间和结局变量

[单选题]毒理学试验中溶剂的选择原则不包括

正确答案 ：B

不被机体吸收

[单选题]下列叙述终致癌物的特点中，错误的是

正确答案 ：B

前致癌物经代谢转化最终生成的中间产物叫终致癌物

解析：终致癌物(ultimate carcinogen）：指不需代谢活化的直接致癌物和间接致癌物经代谢活化所形成的具有致癌作用的代谢物的统称。

[单选题]高纤维膳食不适用于

正确答案 ：C

食管静脉曲张

解析：含粗纤维食物易造成静脉血管损伤、出血， 因此，不适于食管静脉曲张。

[单选题]急性胰腺炎患者急性期

正确答案 ：C

禁食不少于3天

解析：急性胰腺炎患者禁食不少于3天，切忌过早 进食。

[单选题]下列不属于伤寒传播途径的是

正确答案 ：D

血液

解析：伤寒可通过污染水源、食物，日常生活接触 ，苍蝇与蟑螂等传递病原菌而传播。

[单选题]大豆类食品的蛋白质含量范围是

正确答案 ：B

35%～40%

解析：大豆富含蛋白质，其蛋白质含量范围为35%～40%。

[单选题]有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含（ ）

正确答案 ：A

蛋白质

解析：食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温烹调加工过程，尤其是富含蛋白质的鱼、肉类食品在高温烹调过程中更易产生。

[单选题]碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括

正确答案 ：E

以上各项全是

[多选题]谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。

正确答案 ：ADE

谷氨酸

半胱氨酸

甘氨酸

[单选题]中医整体观念的内涵是（ ）

正确答案 ：A

人体是一个有机的整体，人与自然界的统一性

[单选题]心在五行属火，与其相表里的是（ ）

正确答案 ：A

小肠

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