[单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的

正确答案 ：D

25%～30%

解析：考查各类人群膳食脂肪推荐摄入量。

[单选题]属于常见污染食品的霉菌的是

正确答案 ：D

镰刀菌属

解析：A、B、C、E均为细菌，只有D为霉菌。

[单选题]河豚毒素的毒作用部位为

正确答案 ：D

生殖系统

[单选题]下列关于甲基汞中毒表述正确的是

正确答案 ：A

甲基汞可通过胎盘屏障导致胎儿及新生儿中毒

解析：B为镉的中毒症状，C为砷的中毒症状，D为铅的中毒症状，甲基汞蓄积性强且消化吸收率高，所以E也不正确。

[单选题]糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为

正确答案 ：E

50％～70％

[单选题]肾病综合征营养治疗

正确答案 ：B

限制饮食中蛋白量，同时加用必需氨基酸或α－酮酸

[单选题]β－胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为

正确答案 ：D

1／6

[单选题]能促进非血红素铁吸收的有

正确答案 ：B

鱼肉

解析：食物中的铁有血红素铁和非血红素铁两种类型。非血红素铁主要存在于植物性食物中，其吸收常受到膳食因素（如食物中所含的植酸盐，草酸盐等）的干扰，吸收率很低，约为3％。膳食中的维生素C、半胱氨酸和肉类因子（鱼、肉类中能促进铁吸收的成分）可促进铁的吸收。

[单选题]儿童糖尿病的能量计算公式是（ ）。

正确答案 ：B

全天总能量（kcal）=1000（kcal）+（年龄-1）×100

解析：儿童糖尿病的能量计算公式是全天总能量（kcal）=1000（kcal）+（年龄-1）×100。

[单选题]黄苔一般主（ ）

正确答案 ：B

热证

[单选题]患者李某，8月1日前来就诊：突然发病，壮热，有汗而热不解，身重倦怠，口渴，小便短赤，舌苔黄腻，脉濡数，此为（ ）

正确答案 ：C

风热夹暑湿感冒

[单选题]患者大便干结，如羊屎状，形体消瘦，头晕耳鸣，心烦失眠，潮热盗汗，腰酸膝软，舌红少苔，脉细数，治疗首选的方剂是（ ）

正确答案 ：E

增液汤

[多选题]"金"性具有的特征包括（ ）

正确答案 ：BCD

肃杀

潜降

收敛

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