[单选题]下列对苹果的营养特点，描述正确的选项是（ ）。

正确答案 ：C

含有黄酮类化合物

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]与食品营养价值有关的是（ ）。

正确答案 ：ABCD

营养素种类

营养素数量

营养素间相互比例

消化、吸收和利用率

解析：ABCD【解析】评价食物的营养价值最为基本的方法有判定食物营养素的含量、形式是否可满足人体需要，以及满足的程度；另外在消化吸收利用率、血糖调节、甚至抗氧化能力等保健功能方面作用。

[单选题]亚油酸是（ ）。

正确答案 ：A

18碳2烯酸

[多选题]急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是

正确答案 ：D

煮、炖

解析：参考答案：D

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