[单选题]下列防范食品污染采取的错误措施是( )

正确答案 ：B

吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以

[单选题]__________食物是人体所需钾的良好来源。

正确答案 ：C

蔬菜水果类

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[多选题]影响食品腐败变质发生发展的因素主要包括__________。

正确答案 ：BCDE

细菌

霉菌

温度

食品成分

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[单选题]一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克，烹调成红烧鸡2000克，吃完后废弃鸡骨重量为300克，废弃油汤水重400克，该土鸡的可食部为（ ）。

正确答案 ：B

80%

[多选题]能引起胃肠胀气的碳水化合物是

正确答案 ：B

水苏糖

解析：参考答案：B

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