正确答案: A

红烧甩水

题目：用“烧”烹制的菜肴有()、红烧鳊鱼、八宝辣酱、虾仁豆腐等。

解析：答案：A

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[单选题]蒸马蹄糕应采用()火。

旺

解析：答案：A

[单选题]使鱼、牛肉表面变红、发粘的菌属是( )

沙门氏菌属

解析：答案：B

[单选题]在食品原材料消耗的核算中发现实际用量值大于标准值，这称为()。

劣偏差