[多选题]按照中国居民膳食指南的建议，某家庭4口人，其全家人每天食盐的适宜摄入量总计是多少克

正确答案 ：D

24

解析：参考答案：D

[单选题]引起组胺中毒的细菌是

正确答案 ：A

摩根变形杆菌

解析：(答案：A)摩根变形杆菌所产生的脱羧酶可使食物中组氨酸脱羧形成组胺。

[单选题]男43岁，胃大部切除术中输液时发现其中心静脉压为2.1kPa(16cmH2O)，应采取下列哪一措施

正确答案 ：C

将输液速度减慢

解析：(答案：C)正常成人中心静脉压约0.4～1.18kPa(4～12cmH2O)。患者中心静脉压为2.1kPa(16cmH2O)，高于正常值，提示输液过快或心脏射血功能不全，故应将输液速度减慢。

[单选题]保健食品经营者采购保健食品时，必须

正确答案 ：C

索取卫生部发给的《保健食品批准证书》的复印件和检验合格证

解析：保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部发给的《保健食品批准证书》的复印件和检验合格证。

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