正确答案: A

色泽鲜艳

题目：为了保持口感脆嫩，()，植物性原料必须放入沸水锅焯水。

解析：答案：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列调味料中主要呈麻味的是( )。

花椒

解析：答案：B

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是( )。

细菌的作用

解析：答案：A

[单选题]下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法，错误的是()

个人卫生做到“四好”

[单选题]酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是()。

单糖

[单选题]企业()已成为竞争的重要内容，自毁企业形象无疑将会失去顾客。

员工及其素质