正确答案: A

有机磷农药

题目：化学性食物中毒的最常见致病因素是

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学习资料的答案和解析：

[单选题]铬的生理功能包括

以上全是

[单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括

普通流质膳食

[单选题]食物中的脂类所占比重最大的为

三酰甘油

解析：食物中的脂类所占比重最大的为三酰甘油（即甘油三酯），又称油脂，少量磷脂及胆固醇。

[单选题]以下关于断奶过渡期的营养哪项错误

过渡期食物的添加时间不应晚于4月龄

解析：过渡期食物的添加时间应在4月龄以后。

[单选题]运动员比赛前补糖有助于改善耐力，补糖的适宜时间是

赛前120min

解析：赛前补糖时间宜安排在2h前或运动前几分钟。

[单选题]以下属于芳香族氨基酸的是（ ）。

苯丙氨酸、酪氨酸

解析：苯丙氨酸、酪氨酸属于芳香族氨基酸。

[单选题]豆类食物中含蛋白质最高的是（ ）。

豆浆

解析：大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。但大豆的蛋白质消化率只有65%，而制成豆制品其消化率明显提高，如豆浆消化率为85%。

[单选题]下列选项中，不属于泄泻的病因的是（ ）

痰热内扰

[多选题]口淡多见于（ ）

脾胃虚寒

水湿内停