[单选题]低膳食纤维或低渣膳食不适用于

正确答案 ：D

无并发症的憩室病

[单选题]镰刀菌毒素中，具有类雌激素样作用的是（ ）

正确答案 ：B

玉米赤霉烯酮

解析：玉米赤霉烯酮有类雌激素样作用，可表现出生殖系统毒性作用。

[多选题]食物营养的研究内容包括（ ）。

正确答案 ：ACDE

食物的营养组成、功能

食品强化

植物化学物的功能

食物新资源的开发和利用

解析：主要考核营养学研究内容中食物营养的研究内容。膳食营养素参考摄入量是公共营养的研究内容之一。

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