[单选题]低温食品中微生物的影响是( )

正确答案 ：C

降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物

[单选题]健康教育的工作目标是

正确答案 ：D

建立健康行为

解析：健康教育的定义中明确指出以帮助个体和群体改变不健康行为和建立健康行为为目标，其他答案均不是健康教育最理想的目标。故答案为D最恰当。

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