正确答案: E

水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

题目：下列对于成碱性食品，描述错误的是

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[单选题]硫胺素缺乏所致疾病是

脚气病

[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指

地方标准

[单选题]酮体不能在肝中氧化的主要原因是

缺乏氧化的酶