正确答案:

题目：淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、a-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（ ）

解析：【考点】淀粉的化学性消化

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维生素B1

解析：本题答案：B