正确答案: ABCDE

日晒 阴干 喷雾干燥 减压蒸发 冷冻干燥

题目：食品干燥、脱水的方法主要有（ ）

解析：食品干燥、脱水的方法主要有日晒、阴干、喷雾干燥、减压蒸发、冷冻干燥。

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[多选题]脑卒中的危险因素包括( )。

吸烟

饮酒

糖尿病

血脂异常

[多选题]我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括（ ）

90天喂养试验

繁殖试验

代谢试验

解析：亚慢性毒性试验是我国《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的第三阶段的实验，包括90天喂养试验、繁殖试验和代谢试验。而传统致畸试验属于第二阶段的实验；致癌试验属于第四阶段的实验。