正确答案: A

抗氧化剂

题目：可可脂含有天然()，化学性质稳定，具有巧克力所必需的特殊香气。

解析：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地()上一层面粉、淀粉或面包粉。

撒或按

解析：答案：C

[单选题]口味方面先咸后甜的饮食习惯符合人们生理中的( )。

味的转化现象

解析：答案：B