[单选题]下列关FPTEN的叙述正确的是（ ）

正确答案 ：B

抑癌基因产物

[单选题]一分子血红蛋白中含血红素的数目是（ ）

正确答案 ：D

4

[单选题]生活质量指数（PQLI)的计算不需要的指标是

正确答案 ：C

国民生产总值

解析：生活质量指数也称为人口质量指数，是从健康和文化教育两方面反映人口质量的综合指标。它由三项指标构成，一是识字率指数，二是婴儿死亡指数，三是1岁平均寿命指数。其计算公式为PQLI=(识字率指数+婴儿死亡指数+1岁平均寿命指数）/3；识字率指数即为成人识字率；婴儿死亡指数：(229‰-婴儿死亡率）/2.22；1岁平均寿命指数：（1岁平均寿命-38)/0.39。

[单选题]通过疾病的现况调查(时间范围较短)，可以得到某病的

正确答案 ：C

患病率

[单选题]激素样作用的致癌物是

正确答案 ：A

己烯雌酚

[单选题]以下关于生物转化的描述中，错误的是

正确答案 ：E

经生物转化后，所有外来化合物毒性降低

[单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括

正确答案 ：D

普通流质膳食

[单选题]全静脉营养液配制过程中，不正确的操作是

正确答案 ：A

电解质与微量元素能直接加入脂肪乳剂内

解析：电解质与微量元素不能直接加入脂肪乳剂内 ，以免影响营养液的稳定性。

[单选题]关于沙门菌属表述错误的是

正确答案 ：A

最适生长温度为15～20℃

解析：沙门菌属的最适生长温度为20～30℃，因此A是错误的。

[单选题]影响矿物质吸收利用的物质是

正确答案 ：E

植酸

[多选题]营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。

正确答案 ：ABCDE

糖尿病

血脂

肾功能

痛风(血尿酸)

体重

[多选题]克汀病的主要表现包括( )。

正确答案 ：ABCD

胎儿甲状腺功能低下

胎儿生长发育迟缓

认知能力降低

脑发育不全

[多选题]胆囊的功能有( )。

正确答案 ：BC

储存胆汁

浓缩胆汁

[多选题]下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）

正确答案 ：BCE

A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者

A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者

C1类是认为在食品中使用不安全的

解析：考核JECFA对食品添加剂的分类管理知识。

[多选题]以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有

正确答案 ：ACE

肉类

豆类

蛋类

[多选题]下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）

正确答案 ：AB

肝火犯肺

肝气犯胃

查看原题 查看所有试题