[多选题]属于支链氨基酸的有

正确答案 ：ACD

亮氨酸

异亮氨酸

缬氨酸

[单选题]下列不是谷类加工的目的是

正确答案 ：C

减少营养素的损失

解析：谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但造成部分营养素流失。

[单选题]人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是

正确答案 ：C

转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

[单选题]关于低密度脂蛋白描述不正确的是

正确答案 ：E

甘油三酯占60％以上

解析：考查低密度脂蛋白的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。

[单选题]慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为

正确答案 ：C

50～70g

解析：考查慢性胰腺炎患者蛋白质供给量。

[单选题]下列关于酗酒的叙述不正确的是

正确答案 ：B

长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加

解析：酗酒不仅可以引起营养物质摄入减少、吸收率降低，而且使机体营养素利用率下降、排出增加，所以引起机体营养素需要量增加。

[单选题]细菌性食物中毒主要临床表现为

正确答案 ：C

急性胃肠炎

[单选题]下列关于赤霉病麦叙述错误的是

正确答案 ：B

该毒素对热不稳定

[单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为

正确答案 ：A

静脉营养

[单选题]对于手术后恢复期患者，有胃肠道功能，营养治疗以哪种方式最好

正确答案 ：E

肠内营养

[单选题]营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收

正确答案 ：C

葡萄糖、水溶性维生素、铁

[单选题]发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。

正确答案 ：C

高位高流量肠瘘

解析：高位肠瘘消化液大量流失，导致患者电解质紊乱、酸碱平衡失调和营养不良，其病死率可达20%左右。

[单选题]糖尿病病人，如空腹饮酒可能发生（ ）。

正确答案 ：B

急性低血糖

解析：乙醇可以抑制肝脏的糖原异生与糖原分解反应，也就抑制了血糖自动调节的机制，产生严重的低血糖。

[单选题]下列选项中可诊断为闭经的是（ ）

正确答案 ：C

既往月经不调，现7个月未行

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