[单选题]脂肪酸的元素组成为

正确答案 ：C

碳、氢、氧

解析：考查脂肪酸的元素组成。

[单选题]蔬菜中几乎不含有

正确答案 ：C

维生素B12

解析：蔬菜中含有除维生素D和维生素B12之外的几乎所有的维生素。

[单选题]克汀病是由于缺乏哪种营养素引起

正确答案 ：D

碘

[单选题]马铃薯中的毒性成分是

正确答案 ：C

龙葵素

[单选题]最易发生恶病质的患者是

正确答案 ：B

胃癌和胰腺癌

解析：胃癌和胰腺癌最易发生营养物质的消化吸收障碍，最易发生恶病质。

[单选题]对适宜摄入量（AI）的解释，错误的是

正确答案 ：A

相当于过去的RDA

解析：适宜摄入量（AI）是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的，而非根据个体需要量求出来的。当某种营养素的个体需要量的资料不足，没有办法计算出EAR，因而不能求得RNI时，可设定适宜摄入量来代替RNI。AI的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标。AI与RNI相似之处是二者都用作个体摄入量的目标，能够满足目标人群中几乎所有个体的需要。AI与RNI的区别在于AI的准确性远不如RNI，有时可能明显地高于RNI。

[单选题]膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是

正确答案 ：D

亚油酸

[单选题]有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是

正确答案 ：A

肝

解析：人体是由许多系统组成的，全身中毒是指化学物质引起的对一个或多个系统产生有害影响并扩展到全身的现象，这种作用不局限于身体的某一点或某一区域。肝脏的作用就是净化血液中的有毒物质并在排泄前将它们转化成无害的和水溶性的物质。

[单选题]抗性淀粉特性的描述错误的是（ ）。

正确答案 ：E

在肠道产生短链脂肪酸

解析：抗性淀粉不能在肠道产生短链脂肪酸。

[单选题]男性，52岁，重度肥胖，患痛风6年余，现血尿酸高，24h尿尿酸低，尿pH4.3，口服排尿酸药，除增加进水量外，饮食治疗还应做到（ ）。

正确答案 ：B

多食用碱性食物

解析：碱性食物可以促进尿酸的排泄，缓解高尿酸血症。

[单选题]过度恐惧对气机的影响是（ ）

正确答案 ：D

气下

[单选题]外感病如见舌绛有苔，多提示（ ）

正确答案 ：E

热入营血

[单选题]中风之发生，根本在于（ ）

正确答案 ：D

肝肾阴虚

[多选题]对心的系统连属，描述正确的是（ ）

正确答案 ：ABCD

心在志为喜

心在体合脉

心在窍为舌

心在液为汗

查看原题 查看所有试题