[单选题]有关糖原合成下列哪种说法是不正确的（ ）

正确答案 ：E

胰岛素对糖原合酶有抑制作用

[单选题]接种乙型肝炎病毒疫苗后，获得免疫力的指标是（ ）

正确答案 ：E

抗HBs

[单选题]A型性格的特征是

正确答案 ：D

雄心壮志、喜欢竞争、性情急躁、缺乏耐心、容易激动

[单选题]在确定医务人员、病床、医疗设备等卫生资源分配时，主要依据

正确答案 ：B

主要疾病的发病率和患病率

[单选题]对受试物的亚慢性毒性进行评价时，不正确的是

正确答案 ：D

敏感的毒效应指标一般发生在较高剂量组

[单选题]以下说法错误的是

正确答案 ：A

高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌 发病率低于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的人 群

解析：高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠 癌发病率高于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的 人群。

[单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品

正确答案 ：C

新鲜蔬菜、豆制品

解析：考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。补充 优质蛋白质和丰富维生素类食品，忌烟酒及一切 辛辣刺激性食物。

[单选题]青少年肥胖的判断标准为

正确答案 ：B

胸围小于腹围

[单选题]老年人饮食安排不合理的是

正确答案 ：B

粮食可多吃

解析：禽类中肉鸡脂肪多，不如家鸡。禽肉蛋白质含量较多而脂肪较少，且细嫩易于消化，比畜肉更适合老年人食用。粮食不可多食用，以防止能量超过所需。海鱼中有EPA和DHA，对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。蛋类含有多种营养素，为优质蛋白，但蛋黄内胆固醇含量高，因此，老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜。

[单选题]鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是

正确答案 ：D

胶原和黏蛋白

解析：存在于鱼类结缔组织和软骨中的含氮浸出物主要为胶原和黏蛋白，是鱼汤冷却形成凝胶的主要成分。

[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是

正确答案 ：E

金属元素的存在形式对毒性无影响

解析：金属元素的存在形式对毒性强弱也有影响，因此选择E。

[单选题]储留氮是指

正确答案 ：E

储留氮=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)

解析：考查储留氮的含义。

[多选题]脑干可分为( )。

正确答案 ：CDE

中脑

脑桥

延髓

[单选题]痰浊中阻型眩晕的证候特点是（ ）

正确答案 ：B

眩晕，头重如蒙

[多选题]既补肾又温脾的药物是（ ）

正确答案 ：BC

益智仁

补骨脂

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