正确答案: ABCDE

营养素种类营养素含量营养素质量烹调加工的影响食物的总抗氧化能力

题目：评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）

解析：考核影响食品营养价值的因素。

学习资料的答案和解析：

[多选题]食品生产经营者的主要法律义务是

解析：食品生产经营者的基本义务是：取得食品卫生许可证、保证食品卫生和安全、做好自身食品卫生管理、接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查。

[多选题]带下过少的证型有（）

[单选题]"通因通用"适用于（）

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