正确答案: ABCDE

遗传 生活方式 脂肪代谢障碍 能量平衡失调 膳食

题目：肥胖发生原因与（ ）有关。

解析：【考点】与肥胖发生有关的因素

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学习资料的答案和解析：

[多选题]下列是营养教育工作者必需掌握的知识( )。

食品学知识

卫生学知识

营养学知识

预防医学知识

解析：解析：营养教育工作者为了能够胜任工作，需要具备下述的知识和技能：

[单选题]若调查新疆维吾尔自治区某农村的膳食摄人情况，在设计失误频率法调查表时，首先应选择的肉类食物是（ ）。

羊肉

解析：食物频率法在调查时应考虑具有特定文化习俗地区人群的食物具有的特殊性，包括特殊食物品种和使用频率等。

[单选题]评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（ ）。

大肠菌群