正确答案: D

能收能涩

题目：酸味药的作用是

解析：酸味药的作用是"能收、能涩"，即具有收敛、固涩的作用。故应选D。辛味药的作用是"能散、能行"，即具有发散、行气行血的作用。苦味药的作用是"能泻、能燥、能坚"，即具有清泻火热、泻降气逆、通泻大便、燥湿、坚阴等作用。甘味药的作用是"能补、能和、能缓"，即具有补益、和中、调和药性、缓急止痛的作用。成味药的作用是"能下能软"，即具有泻下通便、软坚散结的作用。淡味药的作用是"能渗能利"，即具有渗湿利小便的作用。

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肺胃热毒上攻头面

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桑叶

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显性感染

解析：本题考点是在传染病过程中机体与病原体的相互作用中，可出现五种不同程度的表现。