[单选题]大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和

正确答案 ：B

埃希菌属、克雷白菌属

[多选题]每一个食品工作者的责任与义务是

正确答案 ：ABC

保证食品的卫生质量

保护消费者健康

维护消费者权益

[单选题]关于病因研究的方法，下列叙述哪项不恰当

正确答案 ：D

临床医学验证病因最可靠

[单选题]引起医源性感染的细菌最常见的传播途径是

正确答案 ：B

经污染物

解析：医源性感染是指医务人员的职业活动所导致的感染，其中最常见的是间接接触了被污染的医疗用品所造成的传播。

[多选题]病例对照研究时常采用匹配，匹配使

正确答案 ：BC

匹配的变量在病例和对照中的分布齐同

研究结果可能不归咎于匹配变量的影响

[单选题]决定化学物质毒性大小最主要的因素是

正确答案 ：B

剂量

解析：在同等剂量下，对机体损害能力越大的化学物质，其毒性越高。相对于同一损害指标，需要剂量越小的化学物质，其毒性越大。

[单选题]有关癌基因的叙述，错误的是

正确答案 ：C

是正常细胞分裂生长的负性调节因子

[单选题]我国唯一被立法强制进行食物强化的是

正确答案 ：B

碘盐

[单选题]"五更泄"的病机多为（ ）

正确答案 ：C

肾阳不足

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